Schlagwort: Sommer
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Rezept – Rød Grød med Fløde – dänische rote Grütze
Wer „rød grød med fløde“ richtig aussprechen kann, ist mit seinem Dänisch schon auf dem richtigen Weg. Das Original dänische Rezept verrate ich natürlich auch.
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Wie geht eigentlich Sankt Hans?
In nüchterner Kurzform geht Sankt Hans so: Ganz Dänemark versammelt sich zur Dämmerung am Strand, zündet ein Feuer an, singt ein Lied, trinkt ein Bier, schaut zu wie die Hexe brennt, trinkt noch ein Bier, und geht wieder nach Hause. Aber ist das schon alles?
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Koldskål – das Sommeressen der Dänen
Koldskål besser als nur Erdbeeren mit Milch! Im schnitt ist jeder Däne einen Teller Koldskål im Jahr. Für das richtige Dänemark Sommerfeeling hier das Rezept zum Ausprobieren.
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Hyldeblomstsaft – so schmeckt der Sommer in Dänemark
Sommer in Dänemark verbinde ich mit Hygge auf der Terrasse und einer kalten Erfrischung: Hyldeblomstsaft (Holunderblütensaft). Meinen ersten Hyldeblomstsaft kaufte mir meine Freundin Ende der 90’er auf dem Roskilde-Festival. Er war selbstgemacht, schmeckte süß-säuerlich, irgendwie anders: Lecker. Seitdem muss ich immer, wenn es im Sommer irgendwo in einem Café einen hausgemachten Hyldeblomstsaft gibt, einen probieren.…