Kategorie: Allgemein

  • Kanelsnegler – original dänische Zimtschnecken

    Der dänische Zimtkrieg ist fast vergessen. Das Wetter ist grau. Und irgendwie haben wir Lust auf was Süßes, was ungesundes. Projekt heute: original dänische Zimtschnecken – Kanelsnegler. Wie schon bei den Vaniljekranse übernehme ich die Rolle des Fotografen. So wird es gemacht: Milch leicht erwärmen und mit der Hefe verrühren. Danach den rest vermischen und kneten bis der Teig […]

  • Fødselsdag – Geburtstag in Dänemark

    Ende der 90er Jahre beobachtete ich eine hübsche Dänin, wie sie die dänische Flagge in ihren Taschenbuchkalender malte und daneben Namen schrieb. Ich konnte mir absolut keinen Reim darauf machen und fragte sie nach der Verbindung. Sie erklärte mir das dies die Geburtstage ihrer Familie und Freunde waren. Das hatte ich mir auch schon gedacht. […]

  • Ich ziehe um.

    Hej, ich bin dabei Letshygge auf meinen eigenen Server umzuziehen. Noch ist es hier etwas leer, das ändert sich in den nächsten Tagen. Die alten Artikel könnt hier bis Ende des Monats hier lesen: https://letshygge.webflow.io

  • Kaj Kage: Ein Frosch Erobert Dänemark

    Kaj Kage: Ein Frosch Erobert Dänemark

    Kaj Kage – wir kennen alle den kleinen Frosch vom Bäcker, der frech die Zunge raussteckt. Die Dänen lieben ihren Kaj Kage – aber es steckt mehr dahinter als man denkt. Woher kommt der Kaj Kage eigentlich? Und was verbinden die Dänen damit? In den 50’ern wird der „Frø Kage“ erstmals erwähnt, aber erst in […]