Kategorie: Allgemein
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So geht Konfirmation in Dänemark
So geht Konfirmation in Dänemark: Kirche, fette Autos, und lange individuelle Lieder
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Rezept – Rød Grød med Fløde – dänische rote Grütze
Wer „rød grød med fløde“ richtig aussprechen kann, ist mit seinem Dänisch schon auf dem richtigen Weg. Das Original dänische Rezept verrate ich natürlich auch.
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Buchrezension – Hygg Hygg Hurra – Glücklich wie die Dänen!
Schonungslos ehrlich beschriebt Helen ihre unbedarften Erfahrungen aus dem erstem Jahr. Ihre Beschreibungen folgen durchweg immer dem gleichen Muster. Helen erlebt einen Kulturunterschied, zitiert eine passende Studie, befragt einen Dänisches Experten der sich am Ende auf ihrem Glücklichkeitsindex einstufen muss. Durch dieses Muster und ihre fast comedy-artige Schreibweise erreicht das Buch ein hohes Tempo und…
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Store Bededag und Varme Hveder
Wieder so eine Dänemark Tradition. Ein Bischoff gibt frei, ein König räumt auf. Es gibt frei und alle essen Brötchen. Und ganz nebenbei ist Konfirmation. Sowas geht nur in Dänemark.
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Risengrød das Lieblingsessen der Nisser
Risengrød/ Milchreis as Lieblingsessen der Nisser: Das Rezept könnte einfacher nicht sein: Rundkornreis, Milch und eine Prise Salz. Die drei Zutaten werden gekocht bis es eine feste Konsistenz ergibt. Umrühren nicht vergessen.
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Julefrokost – Weihnachtsfeier
Dänisches Julefrokost = dänische Weihnachtsfeier: der Namensteil „frokost“ ist eine glatte Untertreibung: Julefrokost beschreibt ein langes festliches Essen mit sehr vielen kleinen traditionellen Gängen. Man kann sich sehr sicher sein, das genug Essen auf dem Tisch steht. Und wenn du glaubst, das müsste doch jetzt wirklich alles sein, kommt noch ein Gang.
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Flæskesteg – dänischer Schweinebraten mit Schwarte
Flæskesteg wird das ganze Jahr über gegessen – hauptsächlich jedoch im Dezember. Wundern tut mich das nicht, wenn man bedenkt das in diesem Land jährlich mehr als 19 Millionen Schweine geschlachtet werden. Erfunden wurde der Flæskesteg gegen Ende des 19. Jahrhundert, als gusseiserne Herde in Dänemark Verbreitung fanden.
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Julehjerter – dänische Weihnachtsherzen
So wird’s gemacht: Traditionell besteht ein Julehjerte aus einem Stück roten und einem Stück weißem Papier, das ineinandergeflochten wird. Natürlich kann man andere Farben benutzen, aber Dänen lieben aus irgendeinem Grund rot und weiß…
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Drillenisser – Nicht alle Weihnachtswichtel sind lieb!
Besonders aktiv sind Weihnachtswichtel im Dezember. Daher ist es in dieser Zeit besonders wichtig sie bei Laune zu halten. Daher machen Dänen immer eine Extraportion Rissengrød für die Nisser. Eine kleine aber außerordentlich wirkungsvolle Art der Bestechung.